1.二月还零下吗
2.为什么说过了腊八就是年呢？
3.古代春节的习俗
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，你知道哪些关于大寒的故事吗？
我想大概每个人小时候最期盼的就是过年吧，俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，不过你知道这是为啥吗？那个时候的我们只知道腊八那天能吃上妈妈做的香甜可口的腊八粥，也不明白为什么过了腊八就是年了，明明离过年还有好多天呢。
大家把阳历的十二月称之为是腊月，实际上这类称呼和季后没事儿，它是和祭祀相关。“腊”原本是一年中最终两天的一个祭祀名字。《风俗通义》中有记述，无论是后用猎食祭祀祖先，或是由于新老交替祭祀神明，总而言之全是要搞一个祭祀主题活动，因此腊月也是祭祀之月。传说故事这一天也是释迦牟尼得道成仙的日子，是佛家的盛大游戏传统节日，称为“宝物节”。
腊月是一年中最终的一个月，也是一年中最严寒的情况下。俗话说得好：“腊七、腊八，冻掉下巴”，由此可见这腊月的气温是有那么的冷了。每一年的这个时候，家中的农事也通常都做完了，在外面打工赚钱的人也都相继准备着要回家，因此也是有“冬闲”的观点。尽管农活上和工作方面闲了，可是几乎每一个家中都会为新春佳节的来临逐渐做准备了。
春节是中国的中国传统节日，数千年来在人们的内心中一直拥有很重要的影响力。大家并不是常说嘛，“有钱没钱，过年回家”，由此可见这一年对大家中国人而言是那么的关键。那麼一样的，在腊八以后，大家就需要逐渐提前准备过年啦。我儿时做的较多的便是帮妈妈清洁卫生，每一年年尾接近，就需要把家中彻底的清洁一遍。随后便是跟在父亲臀部后边置办年货，春节对联、各种各样瓜果蔬菜、点心。我最喜欢的便是买烟花爆竹，经常全是父亲忍不住我的死缠烂打，随后买一堆我很喜欢的烟火。
到了腊月二十三便是小年了，之前不明白为什么要叫“小年”，是由于它跟我一样，还没成长吗？并且在这一天的早晨妈妈总是会要我吃一块麻糖，说成要堵上灶神的嘴，不许他上仙界去状告。之后伴随着年纪的提高才知道小年实际上并很大。小年是新春佳节到来前的一个关键日子，也是“灶王节”。据民俗的表述是，这一天灶王就需要离去世间返回仙界动向玉皇大帝汇报这一年中世间的各类事儿了。在民俗小年这一天大家一般都需要祭灶神。
腊八歌里写到“小孩小孩请别馋，过去了腊八便是年。腊八粥喝几日，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房屋；二十五，做豆腐；二十六，去斩仓；二十七，杀公鸡；二十八，把面醒；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，初一初二满大街走。”这首歌曲里边向大家详尽地详细介绍了从腊八逐渐，后边的日子里每日要做的事儿。
二月还零下吗
在我们国家的北方地区进入腊月就有腌制腊八蒜的习俗，每当腊八这一天的时候，家庭妇女一般会把提前准备好的蒜拿季风来，放在醋坛当中，在米醋的作用之下，白白的蒜瓣就会变成淡绿色、碧绿色，颜色十分惹人喜爱。等到春节的时候，用腊八蒜伴饺子吃，色味俱全，有时会让人食欲大增。
不知道什么时间起，腊八蒜的习俗就已经流行开来，或许这其中有一定的功效和道理，但是随着人们对于健康生活的关注，由白色变成绿色的蒜瓣是不是健康呢？长期的食用对人体有害吗？
腊八蒜为什么会变成绿色？
腊八蒜腌制好以后，会呈现出翡翠的颜色，蒜瓣颜色的改变可能跟低温有关系，一般北方的气温从腊八之后就在零度以下，物质的颜色改变就意味着它的内部结构发生了化学变化，这个变化是由温度和PH值决定的，制作腊八蒜的过程是没有阳光的参与，因此这种绿色并非叶绿素，它们是大蒜绿色素，这种绿色素是一种蓝色素和后生成的**素组成的。
具体的转变过程为大蒜浸泡到醋中先生成蒜蓝素之后再变为蒜绿素，这一过程持的时间很短，最终会变成蒜黄素。
对于腊八蒜来说，它们就是醋蒜，它们不仅仅可以在腊八这一天制作，在其他的时间也可以制作。只是蒜瓣的颜色并不是翡翠色了。从健康营养的角度来说，泡醋蒜最好的时间应该是在每年新蒜刚下来的时候，新蒜的营养没有流逝，保健的价值最高。到腊八之后，由于储存过程当中，蒜的营养已经流失大半，有些蒜已经开始生芽了。因此想要食用营养价值最高的醋蒜就是新蒜刚下来时制作。
制作过程当中一定要注意干净卫生，使用新蒜泡制的醋蒜可以存放到来年的时候，在调制凉菜的时候，醋蒜是很好的调味品。
绿色的腊八蒜对健康有害吗？
醋和大蒜都是对人体较好的保健食品，它们拥有抗氧化、抗菌抗的作用；另外对于预心血管疾病和改善肝肺功能都有很好的作用；腊八蒜当中的蒜绿素是一种很好的抗氧化物质，它们有预防衰老的作用。但是此物虽好，却并不是每个人都适应食用的。腊八蒜当中含有大量的刺激胃酸成分，对于胃部有疾病的人群是不宜食用的。另外大蒜对于肠粘膜有刺激作用，严重腹泻者不宜食用。另外患有眼疾、牙疾的人也应该尽量少吃。
制作腊八蒜的时候一定要把蒜腌透，否则会有害人体健康，长了芽的大蒜一般不要使用。腊八蒜虽然有很多的保健功效，但是毕竟是腌制食品，因此建议大家合理的食用。
为什么说过了腊八就是年呢？
农村俗语“春打五九尾，二月倒春寒”，今年立春啥时候？答案来了
过年的脚步愈来愈近，老人爱说小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥一喝，过年的味道就开始愈发地凸显，腊月也是一个忙碌的季节，这个月不仅要把全年的事情做个了结，而且还要置办年货准备过年。家里家外还要进行大扫除，衣服被褥也要拆洗一遍，所以农村有句老话叫：男人怕五月，女人怕腊月。意思是女人是最怕过年的，因为过年的时候女人是最为劳累的。
目前天气虽然异常的寒冷，但春天的脚步也越来越近，大寒节气也是寒潮的末端，随之而来的将会是永远都不会老的女神：春姑娘来到身边。立春作为二十四节气之首，出现的时间早晚将会带来不同的冷暖天，俗话说年前立春过年暖，年后立春二月寒。意思是说立春节气如果出现在春节之前，那么过年的时候气温将会回升的很快，天气暖和和的，过完年立春气温则回升的很慢，到了农历的二月依然会很寒。
古代春节的习俗
过了冬至之后，白天就变得越来越长，黑夜变得越来越短。过去的人们不知道该怎么形容这种现象，就只能用生活中很常见的一些东西来表示。
这句俗语完整是?过了冬至，长一枣刺；过了腊八，长一杈把；过了年，长一椽；过了清明，长一井绳?，冬至、腊八、年、清明是三个时间段，一枣刺、一杈把、一椽、一井绳都是人们用来形容时间的东西。
可能有些人觉得这些东西跟时间有没有什么关系，这是话的意思是人站在某一个固定的位置，每天相同的时间抬头看，太阳是处于不同的位置。举个简单的例子，可能在冬至的时候，早上六点抬头看太阳，距离屋顶是一寸的距离。
而过了腊八之后，在同一时间同一地点抬头看太阳，距离屋顶的高度就有?一杈把?那么长了。一杈把究竟是多长，大概就介于1尺到1尺2之间，因为一枣刺是不到1尺，一椽是1尺。
而一杈把是介于两者之间，大概的尺寸就能够进行推断了。过去没有天气预报，人们对于自然现象也没有办法那么科学的解释，所以就只能用这些比较平常、熟悉的东西来解释。
关于腊八的俗语还有很多，比如说人们经常说过了腊八就是年。每年到腊八的时候，人们就开始准备年货了。而且，在腊八的时候还要吃腊八粥，吃了腊八粥新的一年才能够平平安安、风调雨顺。
除了腊八粥之外，有些地方还有腊八面、腊八蒜，还要进行一些祭祀活动。如今，腊八作为传统民俗节日，也开始受到大家的重视。
1.?穿青衣迎春
立春日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史皆服青帻，立春旛，施土牛耕人於门外，以示兆民。
——《后汉书礼仪志》
古人相信春季万物生发，天地翠色，故属性上对应的颜色是「青」（青绿）。统治阶级为表示自己与「天」的关联性，所以也把穿青色衣服视作仪式之一。
同理，立夏红色（朱），立秋白色，立冬黑色。
同理，春季对应的方位是「东」。所以天子和文武百官要前往东门之外迎春。
2.?饮梅花酒/椒柏酒
长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒……董勋云：俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故花以贡樽。正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。
——《荆楚岁时记》
梅花酒，元日服之却老。
——《四民月令》
椒柏酒即以花椒、柏枝所制之酒。是的你没看错，古时候很流行喝花椒相关饮料。如《楚辞》亦有「蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。」由此衍生而来又有「屠苏酒」，配料更多些。
梅花酒不确定。立春时我国大部分地区的梅花尚未开放，应是上一年摘梅花酿制而成。类似的食谱《山家清供》里有，不详述。
3.?食七菜粥
正月七日为人日。以七种菜为羹。
——《荆楚岁时记》
中国上古时代的传说里也有类似《圣经》中创世纪的情节，如「正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人」。七菜粥即取七种早春新鲜蔬菜做粥/羹，取迎新去晦之意。
七菜粥如今在日本更为流行，曰「七草」。国内倒是式微了。
4.?食春盘/咬春
立春日，春饼生菜，号春盤。
——《四时宝镜》
东晋李鄂立春日，命以芦菔、芹芽为菜盤，相餽贶。
——《摭遗》（没查到这本书）
立春日，食生菜，取迎新之意。
——《齐人月令》
新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。
——《帝京岁时纪胜》
古人认为春日的气息是向外发散的——经过冬季蛰伏后，草木蓬勃生长，气温回升。所以流行趋势是食用有「辛味」的东西（如前面提到的椒柏酒），新生的野菜（如七菜），「春盘」「咬春」也是由此发展而来。
一般是韭菜、葱、水芹、萝卜之类新生的鲜嫩蔬菜，有清新口感的。摊在盘子里，是「春盘」；卷成春卷、春饼之类吃，就是「咬春」。
5.?剪彩绸为燕子，做头饰迎春
立春之日，悉剪彩为燕戴之，帖「宜春」二字。
——《荆楚岁时记》
彩即五色绸之意。
燕子被认为是春天最具代表性的鸟儿之一，七十二候里也有「春分，玄鸟至」的说法。彩燕迎春，大概就是想要像它们一样轻巧地迎接新春天吧；）
6.?御风
列子御风常以立春归於八荒，是风至则草木发生。
——《要览》
立春日，取弘农宜阳金门山竹为管，河内葭草为灰，以候阳气。
——《玉泉记》
古人相信四季的「气」有所不同，春日的「气」是「阳气」，轻清上升，所以如果在竹管内放入一些草木灰，即使没有人动，春气也会带动飞灰，甚至发出声音。古时称之为「葭管」。
但有的时候「葭管飞灰」也被认为是属于冬至的——冬至一阳生，已经有阳气了。
7.?簪花、花、赐花
立春日，自郎官御史以上皆赐春旛胜，入贺讫，戴归私第。又士大夫家翦彩为春旛，或缀於花枝之下，或翦为春蝶、春钱、春胜以为戏，东坡立春日，亦簪旛胜过子由，诸子侄笑指云，伯伯老人亦簪花胜耶。
——《东京梦华录》
正月八日立春，内出彩花赐近臣。
——《景龙文馆记》
绍圣二年上元，幸集禧观，出宫花赐从驾臣僚各数十枝，时人荣之。
——《闻见近录?》
立春在公历2月4日前后，春节也是2月。这时候盛开的鲜花并不多，所以这一习俗最初只有贵族/统治阶级才能享受。民间多是把彩纸、金箔做成花朵的样子，插戴。
唐宋以降，人们开始熟练调配鲜花的开放时间，这时候就有更多的花可供选择了。
8.?剪彩纸、金箔为人
翦彩为人，或缕金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造花胜以相遗，登高赋诗。
——《荆楚岁时记》
这个做法好像是为了祈愿，希望自己的形貌精神都焕然一新的样子。
9.?放灯、观灯
初八日传为诸星下界，燃灯为祭。灯数以百有八盏为率，有四十九盏者，有按玉匣记本命星灯之数者。
——《帝京岁时纪胜》
一般认为从立春后到上元节（即元宵节，正月十五），都要以彩灯装饰屋宇。初八开始就是赏灯的高潮了。
